Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Sposób na chińczyka

Jola Caputa

Przez kilka lat Jola Caputa z powodzeniem współpracowała jako ekspert kulinarny z redakcjami pism o najwyższej sprzedaży. Od 2010 roku testowane przez nią przepisy, ale także i porady dotyczące kulinariów, publikował miesięcznik „Przepisy czytelników”, a następnie „Ciasta czytelników” i „Najlepsze ciasta” (wszystkie tytuły wydawnictwa Phoenix Press). W ciągu trzech lat Jola Caputa przetestowała łącznie ponad 1000 opublikowanych przepisów, nadesłanych do redakcji przez czytelniczki.
Swoim doświadczeniem i bogatą kulinarną wiedzą obecnie dzieli się na własnym blogu "Przepisy Joli", który wystartował 1 stycznia 2014 roku.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Pyszny obiad o orientalnym smaku. Aromatyczny i pobudzający zmysły posiłek. Nie sprawi ciężkości brzucha jak niektóre dania z budek ze wschodnim jedzeniem! Nie zrobią się Ci też skośne oczy...

GALERIA - DRUKUJ

Jola Caputa

Przez kilka lat Jola Caputa z powodzeniem współpracowała jako ekspert kulinarny z redakcjami pism o najwyższej sprzedaży. Od 2010 roku testowane przez nią przepisy, ale także i porady dotyczące kulinariów, publikował miesięcznik „Przepisy czytelników”, a następnie „Ciasta czytelników” i „Najlepsze ciasta” (wszystkie tytuły wydawnictwa Phoenix Press). W ciągu trzech lat Jola Caputa przetestowała łącznie ponad 1000 opublikowanych przepisów, nadesłanych do redakcji przez czytelniczki.
Swoim doświadczeniem i bogatą kulinarną wiedzą obecnie dzieli się na własnym blogu Przepisy Joli, który wystartował 1 stycznia 2014 roku.

Wykonanie

DSC04112-m

Filety z kurczaka umyłam, osuszyłam, pokroiłam w kostkę, przełożyłam do miski, dodałam 3 łyżki oleju z ryżu o smaku przypraw orientalnych SoRiso i 2 łyżki sosu sojowego, dokładnie wymieszałam. Tak przygotowane mięso włożyłam do lodówki na około 30 min. Po tym czasie rozgrzałam patelnię (bez tłuszczu) i przełożyłam na nią mięso wraz z marynatą, podsmażyłam do zarumienienia mięsa.
Podsmażonego kurczaka zdjęłam z patelni.
Marchewkę obrałam i pokroiłam w słupki. Paprykę pokroiłam w kostkę.
Cebulę obrałam i pokroiłam w cienkie półplasterki. Pędy bambusa odcedziłam z zalewy. Ananasa odcedziłam z zalewy (zachowując zalewę) i pokroiłam na nieduże kawałki.
Na tę samą patelnię, na której smażył się kurczak, wlałam 2 łyżki oleju z ryżu o smaku przypraw orientalnych SoRiso, mocno rozgrzałam.
Na rozgrzany tłuszcz przełożyłam pokrojoną marchewkę, chwilę podsmażyłam, następnie dodałam pokrojoną cebulę, paprykę i pędy bambusa.
Podsmażyłam mieszając aż warzywa lekko zmiękną, następnie przełożyłam do warzyw ananasa. Na patelnię wlałam 2 łyżki sosu sojowego i wszystko dokładnie wymieszałam. Na koniec na patelnię przełożyłam podsmażonego kurczaka.
W misce wymieszałam wodę, zalewę z ananasów, mąkę ziemniaczaną, brązowy cukier, przecier pomidorowy i olej ryżowy. Tak przygotowany sos wlałam na patelnię z kurczakiem i warzywami, i gotowałam mieszając (sos musi się zagotować). Na koniec doprawiłam do smaku solą, pieprzem i płatkami chili.

Podawałam z gotowanym ryżem.